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 お客様が注文された後
 佐賀んとファームではどのような流れで
 お米が仕上がっていくのか?をご紹介致しております。
  (※そろそろ動画での紹介を考えております)

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● 玄米を仕入れてからの順序

  1, 玄米を各銘柄ごと少量ずつ天祐店へ
  2, 石抜き機へ投入
  3, ピカ選mini でできるだけキレイに整えます
  4, ----- 注文あるまで玄米にて待機 -----  
  5, 玄米のご注文でしたら、篩(2,17mm)で仕上げます
  6, 分搗き米、白米のご注文戴いたら、美白米スターで精米
  7, できあがったお米をちょっと冷まして、篩(2,09mm)で仕上げます
  8, 米袋に詰めて、発送になります。

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● お米専用低温倉庫

   米卸会社から仕入れたお米は
   温度15℃以下 湿度70〜80%に調節されたお米専用低温倉庫
   ここでしっかりと保管しております。
   気温が15℃を下回る冬なら、節約のため切っておくのか?
   と、思われがちですが、湿度が全く違いますから年中ONです。
   ここから少しずつ天祐のお店へ運び整えております。

お米専用低温倉庫

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● ピカ選mini FGS500

ピカ選mini FGS-500
 これは玄米や白米の中にこっそり潜んでる
 普通のお米とは違うものを取り除いてくれます。
 今まで手動でしていた作業でしたので
 少々不安もありましたけど
 この装置にお米を通すだけで
 私自身さらに自信を持ったお米になります。
 お米の状態により、様々な設定をします
 場合によっては2回通したり・・・

 このピカ選miniもお客様のご愛顧によって
 おかげ様で購入することができました。
 お客様のために大切に使用してまいります。




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● 篩(ふるい)

   四つの篩を主に使用しております。
     ● 2.17mm (玄米の粗選別用)
     ● 2.09mm (仕上げ用
     ● 2.01mm
     ● 1.95mm
        ※機械等で一般に使用されている網目標準は、1.90mm です。

   胴割米、砕米をできるだけ取り除いて
   炊き上がりのごはんが起つように・・・
   手間はかかりますが、こうして最後は手動で仕上げてます。
   午前中は太陽の明かりで悪い状態の米粒がよく見えるのですが
   午後になると少々わかりずらくなるので、
   蛍光灯やLEDで後ろから透かして、チェックしております。
お米のふるいかけ道具
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● 精米機 美白米スター(BWM5B)

   精米はこのサタケ美白米スターを使用しております。
   お客様のお好みに合わせて、三分搗き、五分搗き、七分搗き
   白米でも普通と「美白米」に精米してお届けします。

   ※多少その年のお米の状態により、微調整が必要で
    いつも「美白米」までダイアル回して精米してるわけではありません。

佐賀美白米スター詳細
佐賀美白米スター詳細
佐賀美白米スター詳細


  大みそか掃除を終えて
  鏡餅を飾ってるところです、
  次の年も機械が調子良く動いて、
  美味しく精米できますように・・・

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● Security(セキュリティ)

 「PCを自由に操ることができるか?」と聞かれても
 ほとんどの方がそうだと思われますが返事はNO!です、
 PCの指示に従いながらクリックする程度ですから、操られてる方です。
 ですからセキュリティソフト等々できることはしております、
 「どれをどのように?」とは言えませんのでご了承ください。
 あと使用していない夜は回線を外しております。




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