平成29年度 佐賀三瀬(みつせ)産こしひかり 入荷販売いたしました!

  初めてご覧になる銘柄のお客様もいらっしゃると思われます、
  以前から品質の良いものが入荷した時だけ販売のお米になります。

  今年の八月はお天気も良く、雨もたっぷり降って
  山の方では程よく夕立等々雷も鳴ってくれたおかげで、
  心配するような害虫被害もなく、良い状態にて稲刈りを迎えられました。


ポイント
      このように山の中で急斜面ではなく、平らなところで作られてるので
      ため池に頼らず山から湧いてくる清流によって育てられます。

      静かな自然の中の様ですけど、
      ご尽力されてる人気のお店も多く、また四季折々の風景を眺めに
      週末にもなると大勢の方々が来られ賑わってる山ん中の三瀬(みつせ)です。


      今回入荷した分は米粒がキレイで整ってました、今年も良さそうですね

七夕こしひかり 食味評価
        背振山系の山々で磨かれた清流に育てられたお米と、
        爽快に感じられるごはんに炊き上がります。
        佐賀のこしひかりは
        ガッシガシのこしひかりより比較的ややあっさりめ
        ほぐしていただくと、ふっくらホクホクで召し上がれます。
        今年もお薦めできる佐賀のお米「三瀬産こしひかり」をよろしくお願い致します。

佐賀のお米を美味しく保管する低温倉庫

暖かくなると、玄米で常温保存の場合脂質が増え、それが劣化して古米臭となっていきますので
購入する場合はお店の管理保存方法を確認されたほうが良いと思います。
一生懸命丁寧に作られた佐賀のお米です!
古米臭でもさせたら農家さんから怒られますので
玄米でしっかりお米専用の低温倉庫にて管理・保管して販売時でも品質、旨味を保ったまま
ご注文承り後精米し袋詰して、お客様の食卓へお届け致しております。

  玄米や分搗き米を選ばれるお客様には
  白米とはまた違った価値観があります。
  栄養面を優先される方も多いので
  しっかり健康なお米をサポート致します。
    ※圧力式の炊飯器、または圧力鍋で
     炊かれた方がもっちりとやわらかく仕上がります。

  玄米 5kg を精米した場合
    三分搗き ・・・ 約4.9kg
    五分搗き ・・・ 約4.8kg
    七分搗き ・・・ 約4.7kg
    白米   ・・・ 約4.5kg

  また、精白米に近づくほど消化吸収は良くなります、
  玄米に近づくほど栄養は高くなります。

水加減    玄米の水分が規定より多いと、
    ちゃんと保管しても早めに品質劣化しますので
    このお米(玄米)はJAさんの乾燥施設にて
    後々保管・管理し易い状態に適切に仕上げられてます。
    この時期くらいからの水加減は
    お客様の「いつものお好み水加減」にてお願い致します。

    浸漬時間は夏場30分冬場60分(お湯炊きは味気無くなります)
    じっくり浸透させて旨味を引き出して下さいね、
    そうするとふっくら艶のあるごはんができてると思います。
    そして、炊き上がりをお知らせした時!それが、ほぐすタイミングです。
    これをするとしないとではごはんの旨味が全く違ってきます、
    できたてごはんをご家族との食卓で味わってくださいね。

 ※ほぐさなかった場合、釜の形にごはんが固まり、蒸気が蓋で水滴となってベトベトになります。

        現在使用してる米袋になります。
        あちこち色んな米袋が使用されてますが、
        当店では自作の銘柄シールを貼ったオリジナルです。


  • <img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons15.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />平成29年産 佐賀のお米 三瀬(みつせ)産こしひかり 5kg

平成29年産 佐賀のお米 三瀬(みつせ)産こしひかり 5kg

29ja_mitsuse05kg

2,200円(内税)

定価 2,200円(内税)

  • 精米
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